歡迎訪問上海滬恩膳餐飲管理有限公司!

咨詢電話:

021-58991575

餐飲知識
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞動態 > 餐飲知識

如何才能推動團餐更好的進行發展?

2022-09-07
0

隨著社會的不斷更新迭代,90后、00后逐漸成為團餐的受眾。這群人對餐飲有很高的標準。口感差、重油重鹽逐漸被市場淘汰,健康清淡的食物逐漸成為主流。另一方面,“美味”也逐漸受到重視。團餐企業要把自身品牌特色作為競爭優勢,積極努力突出團餐菜品,逐步形成品牌差異化發展。

上海團餐配送公司

獨特的產品名稱,形成獨特的品牌風格。

對于一成不變的大眾“團餐”,如果單純把團餐稱為盒飯和快餐,會給人一種“低價”的感覺。但是,如果給不同種類的便當起不同的名字,會吸引更多消費者的注意。比如一個簡單的魚香肉絲,就可以改造成“五彩肉絲”。因此,賦予不同菜系獨特的名稱是對品牌風格的良好詮釋。

新穎的產品包裝,迎合了當今消費者的喜好。

“團餐”的套餐也要注意用可愛的卡通和人物來吸引年輕消費者。不同的菜用不同的方式包裝。比如“低脂健康”受到年輕消費者的青睞,建國快餐將低脂健康菜品的包裝設定為“想瘦多享受”,讓消費者一眼就能看出來,不用太夸張,但符合產品定位。

注重菜品更新,滿足當今消費者的需求。

菜品的更新也是導致精細化發展的重要渠道。對于傳統的團餐企業來說,大多只搭配肉類和蔬菜,對菜品的描述過于簡單。對于現在的年輕人來說,除了肉類和蔬菜的搭配,水果和甜點等一系列額外的裝飾品也越來越受歡迎。因此,傳統的盒飯模式已經不能滿足現代年輕人的用餐理念。菜品的創新不能落后。包括用舊烹飪方法制作的新食材。新食材不僅指新發現的食材,所有沒有經過特定烹飪方法制作的食材都是新食材。比如把菠蘿醋栗肉換成菠蘿醋栗魚。在原有菜品中加入其他食材,比如將宮保雞丁中的花生換成腰果,可以讓消費者在不改變口味的情況下吃到不同的東西,打破傳統搭配,給年輕消費者帶來新鮮體驗。

打破傳統的團餐模式,創新和細化菜品成為團餐企業的首要任務。與餐飲行業其他業態相比,團餐強調的是精準收集規模需求并完成的過程。從菜品本身的不同角度滿足多樣化的餐飲消費個性是行業的趨勢。

電話:021-58991575   137-6112-6661

地址:上海市浦東外高橋自貿區芬菊路2號

上海滬恩膳餐飲管理有限公司

Copyright ? 上海滬恩膳餐飲管理有限公司 ? All rights reserved 備案號:滬ICP備2022027006號-1??工作餐配送,團餐配送, 歡迎來電咨詢!
好爽受不了了要高潮了喷水了|东营亮式家具有限公司 在线播放|18禁真人抽搐一进一出在线|伊人AV中文字幕精品国产