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團餐團膳企業經營的幾個小技巧!

2022-09-07
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由于很多企業選擇讓員工吃團餐,而不是說自己帶飯或者是點外賣之類的,這樣也能幫助企業規范化的管理,因為團餐具有特殊性、統一性。所以很多企業選擇加入團餐企業這個行業,但是有一些企業在做了不久之后就做不下去了,可是卻有一些企業能在行業中發展的越來越好,到底是哪些小技巧讓這些企業在團餐的競爭中脫穎而出呢?

一、節約供應鏈成本

由于團餐需要購買大批量的生鮮食材,因此在配送上費用比較高,而一些聰明的團餐企業,他們就會選擇大批量的采購同一個供應商的產品來節約成本。通過節約成本的方式來提高利潤,而且在配送上他們有些也會讓自己的配送員去提貨,這樣也能在成本上有所降低,因為生鮮每天都要配送,需要大量時間,所以在供應鏈上這個細節能節約的話,也是能給企業增加一定的收入。

二、結合互聯網模式營銷

由于現在很多人都比較喜歡使用手機來了解資訊,因此在營銷上團餐企業可以在各類自媒體上宣傳自己的品牌,建立品牌形象。在互聯網上投放廣告引起企業老板的關注,從而達成更多的交易。

三、保證食品質量

由于團餐的供應一般都是好幾年的過程,一旦供應商發生改變或者是有一定的變動時,菜品可能也會發生質量變化。因此,在每天采購的時候,一定要把控商品的質量和供應商的情況,一旦這個供應商有出現比較不好的新聞,比如是生鮮出現衛生問題的話,一定要及時換一家優質的供應商,這樣才能保證企業能持續地定購團餐。

四、推廣優惠力度

像平常的節日或者周末的時候,可以在營銷推廣時適當的進行讓利。特別時候可以提供更大力度的優惠,因為團餐的利潤雖然不高,但是它的數量特別大,這樣也能讓企業購買的時候更加放心,力度大,但也不會減少對菜品的監督。

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